Il miele di bosco scuro ha un gusto pieno, è ricco di minerali (quantitativamente di 9 volte superiore rispetto al miele campestre), aiuta a ripristinare la carenza di ferro nelle persone anemiche, ha un` azione benefica sugli organi respiratori in quanto non contiene polline. E' consiglato alle donne in stato interessante durante tutta la gravidanza e alle persone reduci da esaurimenti. Il nostro miele di bosco proviene dall` area di pascolo Klenovica-Smokvica ed è in gran parte prodotto dal nettare dell` acero campestre da cui prende il nome anche il sito Klenovica (klen-acero).

Miele di nettare giallo dorato con sfumatura rossastra, estremamente aromatico, ricavato dai fiori del Santoreggia (Santoreggia montano, lat. Satureia subspicata; e Santoreggia costiero, lat. Satureia montana). I tappeti erbosi viola e bianchi fioriscono dall'inizio di agosto in collina fino a ottobre sulla costa del mare. La pianta è estremamente ricca di oli essenziali e il miele è fragrante e pulito.

È il miele più pregiato della Croazia. Viene fatto dalla salvia (lat. salvia officinalis). Salvia cresce sul terreno roccioso dal quale trae la sua forza vitale, mentre le api ce la offrono a dono nel miele. Questo miele viene prodotto sui ripidi versanti sboscati dal pungente vento di bora ed arsi dal sole d'estate, nelle aree di Klenovica e Smokvica, sui ripidi pendii soleggiati affacciati verso il Canale di Velebit.

All'inizio di giugno, quando il sole è abbastanza caldo da far evaporare la rugiada dalle piante costiere, spostiamo le api in montagna. Ad un'altitudine di 800 m sul livello del mare si trova un giardino naturale incontaminato composto da boschi e prati. Qui, nella patria degli orsi bruni, nasce la fonte traboccante di vitalità, da cui si produce l'insostituibile elisir di lamponi, trifoglio, tiglio, timo, menta di montagna, tarassaco, marrubio, carota selvatica e salvia di prato.