Proizvodi

Miele di nettare giallo dorato con sfumatura rossastra, estremamente aromatico, ricavato dai fiori del Santoreggia (Santoreggia montano, lat. Satureia subspicata; e Santoreggia costiero, lat. Satureia montana). I tappeti erbosi viola e bianchi fioriscono dall'inizio di agosto in collina fino a ottobre sulla costa del mare. La pianta è estremamente ricca di oli essenziali e il miele è fragrante e pulito. La maggior parte del miele di sedum lasciamo alle api per l'inverno. È consigliato per problemi respiratori, reumatismi, malattie del sistema urinario e dei reni. Un miele raro molto partcolare e ricco di proprietà. Tra queste troviamo proprietà antisettiche, antinfiammatorie e antiossidanti. Un perfetto alleato contro tosse e stati influenzali.

È il miele più pregiato della Croazia. Viene fatto dalla salvia (lat. salvia officinalis). Salvia cresce sul terreno roccioso dal quale trae la sua forza vitale, mentre le api ce la offrono a dono nel miele. Questo miele viene prodotto sui ripidi versanti sboscati dal pungente vento di bora ed arsi dal sole d'estate, nelle aree di Klenovica e Smokvica, sui ripidi pendii soleggiati affacciati verso il Canale di Velebit. Il suo nome significa benefico, cura la raucedine, purifica il sangue, rinforza i nervi, scalda lo stomaco, aiuta a curare ogni tipo di raffredore, catarro e l'influenza. È un antibiotico a largo spettro. Aiuta la convalescenza a seguito di malattie gravi. Ci può essere una raccomandazione migliore di quella di Ippocrate che si chiese “Può morire un uomo nel cui giardino cresce la Salvia?”.

All'inizio di giugno, quando il sole è abbastanza caldo da far evaporare la rugiada dalle piante costiere, spostiamo le api in montagna. Ad un'altitudine di 800 m sul livello del mare si trova un giardino naturale incontaminato composto da boschi e prati. Qui, nella patria degli orsi bruni, nasce la fonte traboccante di vitalità, da cui si produce l'insostituibile elisir di lamponi, trifoglio, tiglio, timo, menta di montagna, tarassaco, marrubio, carota selvatica e salvia di prato. Lo chiamiamo il “miele dai mille fiori”; e lo consiglio particolarmente alle persone esauste e stressate, poiché aumenta la forza mentale e il benessere fisico.